Bœuf Wagyu
PROFESSIONNELS
Coupes et produits disponibles SUR DEMANDE.N’hésitez pas à contacter notre service commercial au03 20 90 30 99.
LE BŒUF WAGYU,
• BLACKMORE 100% PURE RACE
• AUSKOBE, JACK’S CREEK
• LA CASCADA
• WAGYU MATURÉ SUR OS
DE LA FERME DU BOIS JEAN
100% PURE RACE, la Roll’s du Wagyu Australien !
Lesage Prestige a été sélectionné comme distributeur exclusif en France et en Belgique par la famille Blackmore, icône Australienne et reconnue dans le monde entier. Il s’agit de l’unique éleveur à garantir des animaux Wagyu 100% pure race en dehors du Japon, ainsi qu’un respect des traditions ancestrales d’élevage du Wagyu, et nourris sans hormones ni antibiotiques ou OGM.
Les textures et saveurs du Wagyu Blackmore sont absolument uniques, grâce notamment à son marbrage exceptionnel fait d’un gras tendre, savoureux, délicat et naturellement bon pour la santé. Les plus illustres chefs mondiaux l’ont d’ores et déjà choisi, le Wagyu Blackmore ayant même succédé à un test à l’aveugle avec du Wagyu japonais !
Une entreprise familiale élevant du Wagyu pure race choisissant une entreprise familiale pour le distribuer : l’assurance d’une viande incomparable et inoubliable !
Sélectionné auprès d’abattoirs de confiance situés en Australie et au Chili, le bœuf de croisement Wagyu est un produit phare de notre gamme. Son marbrage intense et homogène lui confère une texture au fondant incomparable, et un goût de beurre noisette extraordinaire, le tout avec une régularité exemplaire. Les animaux sont élevés et nourris avec respect : garanti sans hormones de croissance, OGM ou antibiotiques.
Impossible de se tromper sur ce produit qui ravit depuis de nombreuses années de nombreux chefs !
Au Bois Jean, nous élevons les bovins de cette précieuse race dans la pure tradition de l’élevage français. Nous nous sommes inspirés de nos aînés pour développer un élevage dirigé intégralement sur l’animal :
• Bien être (brosse de massage, grandes aires paillées)
• Une Alimentation adaptée à chaque âge basée sur l’herbage
• Un complément céréalier naturel (sans OGM et sans huile de palme)
• Des accès libres aux pâturages et abris
• Une alimentation conduite animal par animal et non par lot
